法国进口红酒

作者:金沙酒业   来源:http://www.19yuchun.com  更新时间:2018-10-12 11:57  标签:法国进口红酒, 法国红酒, 进口红酒

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葡萄酒的酒香(发酵香)在酒精发酵过程中,酵母菌在将糖分解为酒精和二氧化碳的同时,还产生很多副产物,其中具有挥发性和气味的副产物,就构成了葡萄酒的酒香(发酵香)。  

考古学家在贝鲁特省古代海港比博罗斯(Byblos)发现了5000年前的古老葡萄品种,当时腓尼基商人在此定居,并通过船只将葡萄从高加索、安纳托利亚地区出口到埃及、西班牙。也有人把酒香称为新葡萄酒气味。法国进口红酒  构成酒香的物质主要有高级醇、酯、醛和酸等。在不同的葡萄酒中,由于这些物质含量和比例的不同,葡萄酒的酒香的类型及其优雅度可发生很大的变化。

 

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法国进口红酒引起当代西方关注,是从黎巴嫩Musar酒庄首先在1979年英国BristolWineFair博览会获奖开始,其后黎巴嫩各酒庄的葡萄酒不断在世界各地葡萄酒展会上获奖,在行家圈内积累起很高的声誉,到今天被世界葡萄酒界认作是“新世界葡萄酒新宠”。从那时起黎巴嫩葡萄酒品质逐步改善并融入名流社会圈。  一次世界大战后法国对黎巴嫩的统治,推动了当代黎巴嫩饮酒文化的发展,那时的贝鲁特是地中海高雅文化城市的代名词。
 

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